Автор: ChudoVeroNichka
Описание: Ооочень вкусный и легкий супчик!
|
|
Для начала поставим кастрюлю с водой на огонь. (У меня примерно 3 литра). Подготовим необходимые овощи: картофель, морковь, сельдерей и лук. |
|
Картофель нарезаем небольшими ломтиками, промываем и кладем в закипевшую воду в кастрюле. |
|
Остальные овощи нарезаем мелким кубиком, сельдерей можно чуть по крупнее. |
|
Кладем овощи на разогретую сковородку (на средний огонь), жарим до готовности. Если зажаривается, убавьте огонь или добавьте ложку воды из кастрюли. |
|
Пока готовятся овощи, готовим фарш. Добавляем соль/перец, перемешиваем. |
|
Формируем фрикадельки (яйцо добавлять не нужно, так хорошо держат форму). У меня получилось 40 штук по 10 грамм. |
|
Итак наш картофель готов или практически готов (зависит от вашей скорости, можно заготовить фрикадельки заранее). Овощи выключаем и под крышку, пусть доходят. Картофель солим, добавляем огня, чтоб вода прям закипела и забрасываем наши фрикадельки. Как закипит с ними, тогда можно убавить. Сначала они будут на дне, потом всплывут. Пусть поварятся минут 10. |
|
Прошло 10 минут? Забрасываем наши овощи, перемешиваем, пробуем, если нужно, досаливаем/доперчиваем, бросаем лаврушку и пусть еще минут 5 покипит на медленном огне. |
|
Теперь выключаем, оставляем в покое минут на 10-15. Пусть настоится. Готово! Вытаскиваем лаврушку, раскладываем супчик по тарелочкам, посыпаем зеленью и приятного аппетита! |
