Порционный салат с нутом

Автор: Татьяна М

Описание: Предлагаю вам приготовить на праздник или просто так этот порционный салатик из нута, утиных желудков и авокадо! Ну очень вкусный получился, обязательно буду готовить его и впредь! Рецепт авторский

Ингредиенты

Нут (отварной) — 3 ст. л.
Авокадо — 0,5 шт
Желудок (утиный) — 100 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Яйцо перепелиное (отварное) — 3 шт
Майонез — 2 ст. л.
Укроп — 1 г
Соль (по вкусу) — 1 г
Перец черный (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Подготовить нут; Я готовлю его без замачивания в мультиварке-скороварке в течении 1,5 часов;

Желудки почистить и промыть; Отварить в подсоленной воде с добавлением любимых специй в течении 40 минут, остудить;

В порционные салатники выложить половину нута;

Авокадо порезать кубиками, выложить на нут, добавить майонез;

Желудки порезать кубиками, выложить в салатники; Сверху - рубленный лук;

Добавить майонез, затем оставшийся нут; Верх слегка подсолить и поперчить (если нут отваривался с солью, то солить не надо);

Огурец порезать тонкими слайсами, сформировать из него цветы;

Добавить к салату яйца и укроп;

Такой салатик не только вкусный и красивый, но и полезный! Нут богат белками, углеводами и витаминами в сочетании с не менее полезным авокадо, в составе которого много витаминов группы В, Е, D, С, минеральных солей и желудками, тоже богатыми витаминами и микроэлементами (кстати употребление желудков утиных в пищу поднимает уровень гемоглобина, благотворно влияет на кожу, волосы и ногти!) Майонез лучше использовать тоже полезный - домашний и не класть его слишком много! Приятного аппетита!

Порционный салат с нутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/