Курица в луковом соусе с кукурузой и картофелем

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Ингредиенты

• Филе куриное (нарезать кубиками) — 400 г
• Лук белый (нарезать полукольцами) — 2 шт
• Масло растительное (1 ст.л. для жарки + 1 ст.л. для картофельного пюре) — 2 ст. л.
• Кукуруза — 1 бан.
• Лук зеленый (2-3 стебля)
• Сметана — 2 ст. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Картофель (очищенный) — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.

Приготовление

Поставьте вариться очищенный картофель (посолите). Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. У меня здесь половинная порция и сковородка маленькая.

На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и обжарьте, помешивая, в течение 3 минут.

Разведите муку в 400 мл. воды и вылейте в сковороду.

Проварите, помешивая до загустения. Добавьте тимьян и посолите по вкусу. Добавьте кукурузу и варите еще несколько минут. В конце добавьте сметану, размешайте и снимите с огня.

Сваренный картофель нужно потолочь. При желании добавьте немного растительного масла.

Подавать можно в классическом виде: картофель + курица с соусом и посыпать зеленым луком. А можно разложить курицу с соусом по формам, поспать зеленым луком,

Сверху выложить слой толченого картофеля и поставить в разогретую до максимума духовку на 5 минут, или под гриль.

© www.povarenok.ru