Автор: мисс
Описание: Вы хотите порадовать Вашу семью простым и вкусным блюдом на ужин? Тогда этот рецепт Вам непременно должен понравиться. Нежнейшее куриное филе с лёгкой кислинкой брусники и грибным ароматом.
Готовится быстро, не отягощено калориями, выглядит очень презентабельно.
За идею рецепта благодарю Ларису-Ларек.
|
|
Берём куриное филе (грудки), отделяем малую грудку от большой. |
|
Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось. |
|
Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться. |
|
Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками. Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем. В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы. |
|
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут. Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем. |
|
Добавляем содержимое сковороды к маринованному куриному фаршу, перемешиваем. |
|
На отбитое куриное филе кладём фарш. |
|
Сворачиваем филе рулетом, перевязываем нитками, чтобы не разваливалось. |
|
Обжариваем рулетики на сковороде гриль. Этот шаг можно опустить, я делала для презентабельности. |
|
Берём удобную форму для запекания, кладём рулетики, смазываем сверху растительным маслом и соевым соусом (1 ст. ложка). Насыпаем оставшиеся ягоды, наливаем около 100 мл воды. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут. |
|
Подаём рулетики горячими, полив выделившимся соком и соусом, украшаем зеленью. Приятного аппетита! |
