Свинина с сырыми овощами

Автор: Ульянушка86

Ингредиенты

• Свинина (постная) — 500 г
• Лук репчатый (средние) — 3 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Свекла (средняя) — 1 шт
• Масло растительное — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (1,5 ст.лож 3%)
• Перец красный жгучий — 5 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Соевый соус (Kikkoman (2ст.лож в мясо, 2ст.лож в заправку)) — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Необходимые ингрединеты подготовлены, начинаем творческий процесс!

Режем свинину небольшой соломкой. Ставим плиту на сильный огонь, в сковородку выливаем масло, полностью. Опускаем мясо и жарим примерно минут 10-15 до полной готовности, за пару минут до готовности добавляем в мясо соевый соус "Kikkoman@.

Пока мясо жарится, берем лук и нарезаем его полукольцами. После того как мясо пожарилось, вынимаем его из сковородки, ставим остужать. В этой же сковородке обжариваем лук до золотистого цвета.

Не теряя времени шинкуем морковку на терке соломкой.

Берем свеклу и также шинкуем ее соломкой.

Мелко рубим пучок петрушки, можно использовать другую зелень на ваш вкус. Я люблю петрушку поэтому ее и использую.

Остужаем мясо, остужаем лук прямо в сковородке. Берем большую миску, выкладываем туда морковь, свеклу, зелень, добавляем остывшее мясо и лук. Если в сковородке осталось масло, выливайте его прямо в миску, хуже не будет. Делаем заправку, в отдельную миску вливаем уксус, добавляем сахар, соль (по вкусу), соевый соус "Kikkoman" и красный жгучий (на ваше усмотрения, я кладу примерно 1/3 ч. лож, средней остроты). Все тщательно перемешиваем и заливаем закуску. Хорошо перемешать, выложить в тарелку, украсить свежими овощами. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru