Сливочная паста с курицей и вялеными томатами

Автор: avani

Ингредиенты

• Паста (бантики ) — 400 г
• Грудка куриная — 2 шт
• Томаты вяленые — 150 г
• Базилик (по желанию) — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1.5 ст. л.

• Масло подсолнечное (Олейна) — 1.5 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Сливки (20%) — 2 стак.
• Пармезан (Сыр ) — 0.5 стак.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Приготовление пасты: Отварить макароны в большой кастрюле в подсоленной воде до готовности в соответствии инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону. Приготовим соус. Нагрейте масло Олейна в большом сотейнике или сковороде на среднем огне. Добавьте сливочное масло.

Добавьте чеснок и обжарьте 1-2 минуты, помешивая, до появления аромата.

Добавить муку и обжарить в течение 1 минуты, непрерывно помешивая. Медленно добавить сливки, взбивая, чтобы объединить до получения однородной массы.

Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Добавьте сыр пармезан, соль и перец, и мешайте пока сыр не расплавится. Уменьшить огонь до минимума, и варить еще 1-2 минуты.

Наливаем масло Олейна на сковороду и обжариваем кусочками куриное филе, на сильном огне, буквально 5- 7 минут. Посолите по вкусу.

После того, как соус и макаронные изделия, приготовлены, объедините их вместе с нарезанными куриными грудками, вялеными помидорами и равномерно перемешайте. Подавать сразу же. Дополнительно можно посыпать свежим базиликом.

© www.povarenok.ru