Мясо с овощами в хлебной тарелке

Автор: Один Три

Ингредиенты

• Мясо (Говядина ) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (Если большая, то одну ) — 1-2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло растительное (Для жарки ) — 2-3 ст. л.
• Соевый соус ("Kikkoman") — 2 ст. л.
• Перец душистый
• Соль
• Имбирь (Молотый)
• Орех мускатный
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 1 дол.
• Зелень
• Лист лавровый — 1 шт

• Мука пшеничная (Из данного количества муки получается 2 тарелочки) — 1/2 стак.
• Вода (Сколько уйдет )
• Соль (Щепотка )

Приготовление

Для данного рецепта лучше всего использовать свежую говядину. Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую миску. Добавить к мясу лук, нарезанный полукольцами и соевый соус. Лавровый лист растереть мелко, добавить к мясу. Мясо посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. ( Я добавила имбирь и мускатный орех)

Пока маринуеться мясо, приготовим "тарелочку". Замесить эластичное тесто, как на пельмени. Раскатать лепешку из теста и выложить поверх огнеупорной посуды. (Можно использовать чугунную сковороду) Выпекать при 180-200 гр. Минут 5.

Овощи нарезать длинной соломкой.

В раскаленную сковороду налить масло. Выложить мясо. Лук не класть, отложить в сторону! Накрыть крышкой и оставить на огне, чуть ниже среднего на 15 минут. За это время перемешать пару раз.

Мясо пустит сок. Когда сок испарится добавить лук, в котором оно мариновалось. Через пару минут добавить морковь и болгарский перец. Оставить тушиться мясо с овощами на 15-20 минут на медленном огне. За несколько минут до готовности добавить помидор, нарезанный кубиками, чеснок и зелень.

Мясо получается очень мягким и нежным, пропитанным овощным соком. Подавать мясо в нашей съедобной тарелочке. Приятно аппетита!

© www.povarenok.ru