Картофельная запеканка с курицей

Автор: Елизавета Антонова

Описание: Всегда готовила просто курицу с картошкой в духовке, но решила поэкспериментировать и сделать блюдо более сытным и интересным. Конечно, порядок приготовления совсем другой, но это того стоит. Родные довольны! Пробуйте:)

Ингредиенты

Картофель — 8 шт
Филе куриное — 0.5 кг
Сметана — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр мягкий — 100 г
Морковь — 100 г
Зелень — 1 ст. л.
Приправа — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 0.5 стак.
Масло растительное

Приготовление

Картофельная запеканка с курицей ингредиенты

Подготовим ингредиенты:

Моем куриное филе и режем кубиками со стороной примерно 2/3 см.

Посыпаем филе солью, перемешиваем и оставляем так минут на 10/15. Затем поджариваем филе до появления аппетитной корочки (если сковорода с керамическим дном как у меня, то можно обжаривать без растительного масла, но тогда уже будет тушение).

Картофель промываем, заливаем водой и ставим вариться. После того, как картофель сварился, даем ему остыть. Затем чистим и нарезаем крупно.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда нарезанный картофель и филе. Перемешиваем.

В чашке взбиваем яйца со сметаной, сыром, морковью, зеленью и приправой, добавляем воду и заливаем получившейся смесью курицу с картошкой.

Поставим в разогретую до 200/250град. духовку и запекаем до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда (примерно 30мин).

Блюдо готово! Приятного аппетита! :)

Картофельная запеканка с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/