Салат "Три фасоли"

Автор: Tatanj

Описание: Сытный, витаминный и яркий салат для праздничного постного стола, который также может стать и вашим полноценным ужином, благодаря содержанию большого количества растительного белка и обилию овощей. Попробуйте.

Ингредиенты

Фасоль ( Мистраль Микс - белая, красная, черная.) — 150 г
Перец болгарский (0,5 красного и 0,5 оранжевого) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сок лимонный — 0,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)

Приготовление

Для приготовления салата я использовала фасоль Микс ТМ "Мистраль".

Перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде не менее чем на четыре часа, отварить до готовности и остудить.

Болгарский перец красного и оранжевого цвета нарезать кусочками.

Помидор тоже нарезать кусочками. Нарезанный болгарский перец и помидоры добавить к отваренной, остывшей фасоли, перемешать.

Смешать ингредиенты для заправки салата: горчицу, подсолнечное масло, соевый соус, сок лимона.

Заправить салат. Добавить зелень, перемешать и оставить на 1 час, периодически помешивая. Салат готов. Угощайтесь!

Бобовые-чемпионы среди растений по содержанию белка, который легко усваивается организмом и при этом богат незаменимыми аминокислотами. Кроме того, в бобовых содержится большое количество клетчатки, необходимой для правильной работы пищеварительной системы. Полезность фасоли очень велика. Фасоль – отличается большим содержанием белков, которые легко усваиваются, содержит незаменимые аминокислоты, минеральные вещества (калий, фосфор), макро- и микроэлементы ( особенно йод, цинк, медь, калий), витамины С, Е, РР, витамины группы В, а также клетчатку. В составе фасоли много железа, которое повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Фасоль обладает многими полезными качествами и лечебными свойствами. Употребление фасоли в пищу снижает содержание сахара в крови. Фасоль очень богата питательными веществами, но содержит относительно мало калорий.
Фасоль МИКС ТМ "МИСТРАЛЬ" вносит разнообразие в питание. Все три вида фасоли имеют одинаковое время варки. Используйте смесь при приготовлении супов, салатов, рагу.

Салат "Три фасоли" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/