Котлеты с секретом

Автор: Жужа-48

Описание: Обычные, но вкусные котлеты с "секретиком" ))) Всеми любимые котлеты в новом варианте приготовления. Готовятся очень быстро, поэтому прекрасно подойдут для случая "гости на пороге")))

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня смесь свиного и говяжьего) — 300 г
Грудка куриная — 1/2 шт
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Хлебобулочные изделия (белый хлеб или батон) — 2 ломт.
Молоко (для замачивания хлеба)
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты, примерно такого размера. Хлеб замачиваем в молоке.

Отбиваем её, убираем в отдельную посуду, солим и добавляем соевый соус. Оставляем на время приготовления фарша.

Берем несколько грибов, по количеству котлет, отвариваем их в течении нескольких минут (можно оставить их сырыми, но это увеличит время жарки котлет). Лук и оставшиеся грибы нарезаем очень мелко и обжариваем.

Берем фарш, добавляем отжатый хлеб, яйцо, перец, соль и обжаренные грибы с луком. Тщательно перемешиваем,\"отбив аем\".

Берем кусочек куриной грудки и заворачиваем в нее грибок. Получившийся "колобок", в свою очередь, прячем в фарш))) Формируем котлету.

Обжариваем на растительном масле до готовности. Котлетки сами по себе получаются очень сочные, а маринованная курочка и грибы дают дополнительную сочность и вкус.

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание )))

Котлеты с секретом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/