Цветочные корзиночки с творожным кремом

Автор: avani

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 115 г
• Маргарин (2-3 ст.лож. растопленный) — 2 ст. л.
• Желток яичный (крупных яиц) — 2 шт
• Кофе растворимый (Растворимый кофе в ледяной воде 6 стол.лож напитка!!!!!) — 6 ст. л.

• Сыр сливочный (комнатной температуры или творожная масса) — 400 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сахарная пудра (100-150 гр по вкусу) — 150 г

Приготовление

В кухонном комбайне или вручную смешайте муку, сахар, соль и какао.

Добавьте сливочное масло и маргарин. Пульсируйте, пока смесь не будет крошиться. Добавить яичные желтки и кофе со льдом. Пульсируйте пока тесто не образуется в шар. Добавляйте кофе постепенно. Начните с 5 столовых ложек кофе со льдом. У меня ушло 6 ст. ложек. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Заранее разогрейте духовку до 175 градусов. На посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто. Затем вырежьте из теста цветы (используя резак для печенья в виде цветка).

Аккуратно вставьте тесто в круглые формы. Смазывать формы не нужно.

Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 12 -15 минут.

Подготовим крем. Взбейте вместе сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Внимание!!! Сыр и масло должны быть комнатной температуры. Добавьте цедру и сок лимона или апельсина При помощи кондитерского мешка или ложкой, наполните кремом готовые корзиночки. Украсить по желанию. Наши цветочки готовы. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru