Салат "Весенний, фасолевый"

Автор: Marioka82

Описание: Хочу предложить, очень вкусный и очень простой рецепт салата. Изначально подача планировалась в листах краснокочанной капусты, но я, к сожалению ее не нашла. Заменила обычной белокочанной.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (листа) — 4
Авокадо — 1 шт
Фасоль (уже готовая-отварная, Пинто от ТМ "Мистраль") — 5 ст. л.
Сельдерей черешковый (веточки) — 3
Помидор (крупный, розовый) — 1 шт
Редис — 6 шт
Листья салата (листа) — 4
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Укроп (несколько веточек)

Приготовление

От капусты отделить 4 листочка, обдать кипятком.

Порезать сельдерей и редиску

Порезать авокадо и помидор

Несмотря на то, что в рецепте у меня указано, что необходимо 5 столовых ложки отварной фасоли, я замочила и отварила при помощи скороварки (программа «бобовые» 40 минут) всю упаковку фасоли. Распределила фасоль порционно по пакетикам и отправила в морозильную камеру, по мере необходимости буду доставать ее и использовать. Очень удобно.

Смешать все в салатнике, заправить оливковым маслом и соком лимона.

Сервируем салат, на капустный лист выкладываем лист салата, на лист салата сам салат ))) Посыпаем рубенным укропом.

Вкусный, полезный и питательный салат. Состоит, только из полезных овощей и фасоли, которая очень полезна и незаменима, для нашего организма.

Салат "Весенний, фасолевый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/