Закуска "Павлин"

Автор: Nienulka

Описание: Хочу предложить праздничную и очень вкусную закуску в виде павлина. А как ее сделать и из каких ингредиентов, расскажу подробнее в самом рецепте. Прошу в гости)

Ингредиенты

Тесто

Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г

Паштет

Фасоль (Мистраль "Кидни") — 2 ст. л.
Сыр твердый — 2 ст. л.
Сметана — 0,5 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Дополнительно

Томатная паста (для рисования)
Стружка кокосовая (синяя, желтая)
Лук зеленый

Приготовление

Тесто разморозить. Раскатать на столе и порезать на полоски шириной 2 см. Полосочки сворачиваем в виде капельки. Выкладываем на противень и выпекаем до готовности. Готовые "капельки" снимаем с противня и даем остыть.

Я использовала фасоль ТМ Мистраль "Кидни". Фасоль необходимо замочить на 4 часа в воде, а затем отварить до готовности.

Остывшую отварную фасоль перекручиваем на мясорубке.

Смешиваем фасоль с тертым сыром, сметаной и измельченным чесноком. Паштет готов.

Наполняем "капельки" паштетом.

Паштет трех "капелек" украшаем измельченным зеленым луком. А в середине рисуем томатной пастой как показано на фото.

Другие три делаем так.

Посыпаем цветной кокосовой стружкой как показано на фото. Таким образом, получились красивые "перышки" для павлина. С помощью кондитерского шприца и томатной пасты рисуем павлина и выкладываем "перышки" как на фото. Закуску подаем к столу. Долго держать ее в холодильнике не следует, так как потемнеет томатная паста. Приятного аппетита!

Такое блюдо способно занять достойное место на вашем праздничном столе. Помимо красивого внешнего вида, это блюдо является полезным, так как в нем находится фасоль. Красная фасоль очень полезна тем, что в ней содержится большое количество антиоксидантов. Наверняка всем известно, что антиоксиданты замедляют процессы старения, понижает уровень холестерина в крови, поддерживает и защищает сердечно-сосудистую систему.

Закуска "Павлин" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/