Желудки утиные в кисло-сладком соусе

Автор: Татьяна М

Описание: Предлагаю вам приготовить на ужин это нежное блюдо из утиных желудков, тушеных с морковью и сельдереем под ароматным соусом из томатного сока с соевым соусом и яблочной ноткой. Отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и в паре с гарниром (рисом, например, или картофелем - пюре)

Ингредиенты

Желудок (утиные) — 15 шт
Морковь (крупные) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Вода — 400 мл
Порошок томатный — 3 ст. л.
Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец душистый — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Паприка сладкая (сушеная кусочками) — 2 ст. л.
Яблоко (сушеное кусочками) — 1 ст. л.
Смесь специй (зелень, пастернак, хрен) — 1 ст. л.

Приготовление

Желудки утиные в кисло-сладком соусе ингредиенты

Желудки промыть и почистить, обжарить на масле на сильном огне до легкой корочки;

Порошок томатный развести в воде (можно заменить свежим томатным соком), влить сок в сковороду; Добавить соевый соус;

Морковь и сельдерей порезать крупными кубиками, выложить в сковороду, добавить остальные ингредиенты;

Тушить на самом медленном огне под крышкой - 1 час;

Желудки утиные в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/