Пасхальный хлеб по-гречески

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") — 1 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Соль
• Сахар — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.

• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2,5 шт
• Мука пшеничная — 500 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Молоко — 100 мл
• Миндаль — 30 г
• Масло сливочное — 100 г

• Яйцо куриное — 0,5 шт
• Молоко — 2 ч. л.
• Кунжут

Приготовление

Для опары в миску насыпать дрожжи

Влить теплое молоко, добавить соль, сахар, муку. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, молоко, ванилин, миндаль

Добавить муку и замесить тесто, затем опару и вымешивать еще 10-20 минут. Миску смазать маслом и оставить тесто до увеличения в два раза. После этого обмять и дать еще раз подняться

Разделить на 6 частей и каждую скатать в жгут

Из каждых двух жгутов сделать "косы", свернув в кольцо, и уложить так, чтобы они соединялись между собой. Оставить расстаиваться 30-40 минут.

Смешать 0,5 яйца, молоко

Смазать "косы" этой смесью и посыпать кунжутом

Выпекать около 30 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru