Палтус с томатами, маслинами и орегано

Автор: mizuko

Описание: По этому рецепту можно приготовить любую белую рыбу, максимум полчаса - и вкусный ужин на столе! Получается что-то среднее между первым и вторым блюдом: нежнейшая рыбка с ароматным бульоном.

Ингредиенты

Рыба (Филе белой рыбы) — 500 г
Маслины — 1/2 стак.
Тимьян — 4 шт
Орегано — 1 ч. л.
Помидор (чуть крупнее черри) — 6 шт
Чеснок — 3 зуб.
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Бульон (рыбный, можно заменить водой) — 0,5 л

Приготовление

Палтус с томатами, маслинами и орегано ингредиенты

В большой сковороде на среднеv огне разогреть оливковое масло, добавить нарезанный чеснок и слегка обжарить несколько секунд.

Добавить вино и выпарить в половину, примерно 2 минуты. Добавить разрезанные пополам или на 4 части томаты, бульон, маслины. Довести до кипения и готовить, изредка помешивая, до небольшого размягчения томатов, минут 8.

Рыбу посолить и поперчить. Поместить рыбу в соус.

Добавить соевый соус Kikkoman. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Добавить орегано и тимьян. Варить до полной готовности рыбы, минуты 4-6.

Разложить рыбу по порционным тарелкам, полить рыбу соусом и подавать. Приятного аппетита!

Палтус с томатами, маслинами и орегано — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/