Творожная запеканка "Нежная"

Автор: Олечка Бондарева

Описание: Запеканка без масла, манки, и муки! Для тех, кто любит творог, но при этом старается следить за своей фигурой. Продуктов минимум, а запеканка получается очень вкусной и нежной! За основу взят рецепт пользователя tanukina с небольшими изменениями.

Ингредиенты

Творог (в этот раз брала не в пачках, а рассыпчатый, в пакете) — 500 г
Крахмал — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (у меня - 15%) — 2 ст. л.
Изюм (горстка, по желанию)
Сахар (если любите послаще, либо без какого-либо сладкого соуса - то больше) — 3 ст. л.

Приготовление

Ставим прогреваться духовку на 180 градусов. Если используете изюм, предварительно залить его кипятком минут на 5. Подготовим две чаши. В первой взобьём блендером до однородной массы творог, крахмал, желтки, сметану, сахар. Сливаем с изюма воду, добавляем в творожную массу, перемешиваем.

Во второй чаше взбиваем белки до пены.

Аккуратно вмешиваем ложкой белки в творожную массу.

Аккуратно выливаем полученную массу в форму, разравниваем ложкой. У меня силиконовая форма диаметром 25 см, маслом я её не смазываю.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30 - до румяности.

Поливаем запеканочку сладким соусом, сгущенкой, и т. п. А я уж очень люблю перемешать джем или повидло со сметанкой, в этот раз у меня - джем Махеев малиновый. Ну очень вкусно! :) Если Вы любите творог так, как люблю его я, советую также воспользоваться моим рецептиком воздушных сырников в духовке. Приятного аппетита! :)

Творожная запеканка "Нежная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/