Пряный кулич с шоколадными каплями

Автор: Валерия Насыпова

Описание: Рецепт этого кулича лежит у меня уже давно, несколько лет. Выбрала я его потому как очень люблю шоколад и различные пряности. Кулич получается нежный и ароматный. И совсем не сухой по структуре. Вообще я пекла куличи впервые в жизни, и вы знаете, мне очень понравилось!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 750 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью) — 1 пакет.
Соль — 1/4 ч. л.
Кардамон — 1/2 ч. л.
Шоколад молочный (шоколадные капли) — 1 пакет.
Изюм (по желанию)
Цедра апельсина (с одного апельсина)
Дрожжи (быстродействующие "САФ-Момент") — 2.5 ч. л.
Глазурь (шоколадная)
Молоко — 1 стак.

Приготовление

Пряный кулич с шоколадными каплями ингредиенты

Масло, весь сахар, соль и яйца растереть добела в большой чаше. Добавить кардамон (можно еще и шафрана добавить для цвета).

Добавить в чашу молоко. Муку просеять и большую часть добавить к полученной массе. Хорошенько все перемешать.

Остальную муку смешать с дрожжами.

Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте подходить.

С апельсина снять цедру. По прошествии времени добавить наполнители - шоколадные капли (шоколада, наверное, можно и побольше), изюм, цедру.

Отавим тесто еще на полчасика в покое в теплом месте.

Раскладываем тесто по формам, у меня получилось 4 бумажные формы. Оставляем еще на часик на расстойку и после печем в разогретой духовке в течение часа на 160 градусах.

Готовым куличам даем остыть и покрываем глазурью. Я решила: раз кулич с шоколадом, то и глазурь должна быть соответствующая - шоколадная. Эта глазурь, кстати, подарок Танечки (TatyankaC) на Новый год. Спасибо тебе, дорогая, за нее. И правда, она отличная (и ты тоже

Куличи получаются очень нежными и ароматными.

Я пекла куличи впервые в жизни, и, знаете, мне очень понравилось!

Пряный кулич с шоколадными каплями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/