Чечевичный суп с фрикадельками

Автор: Gerardina

Описание: Я очень люблю густые супы. Люблю, когда чечевица разваривается и таким образом объединяет между собой остальные ингредиенты. Попробуйте приготовить этот питательный, наваристый суп. Он того стоит.

Ингредиенты

Суп

Картофель — 4 шт
Чечевица (турецкая от Мистраль) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт
Вода — 2 л

Фрикадельки

Филе куриное — 200 г
Бекон (сыровяленый ) — 70 г
Петрушка — 1 горст.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Приготовление

Чечевичный суп с фрикадельками ингредиенты

Сельдерей и перец нарезать кубиками.

Морковь тоже нарезать кубиками. Лук измельчить.

Картофель нарезать, залить водой, поставить на огонь.

Когда картофель закипит, всыпать турецкую чечевицу от Мистраль. Снова довести до кипения и держать под крышкой на небольшом огне.

На подсолнечном масле обжарить лук и морковь в течении 3 минут. Добавить перец и сельдерей и обжаривать ещё 3 минуты. Затем отправить овощи в кастрюлю с будущим супом.

В блендере измельчить филе, бекон, петрушку. Посолить, поперчить по вкусу.

Сформовать тефтельки размером с небольшой грецкий орех. Обжарить их на подсолнечном масле и отправить в суп. Добавить соль, перец и лавровый лист.

Томить под крышкой ещё 10 минут.

Суп с курицей, овощами и чечевицей очень питательный, быстро готовится и придаёт сил. Богат витаминами и аминокислотами. Полезен при анемии, для восстановления сил после перенесённых заболеваний.
Даже в жаркую погоду такой суп очень уместен.

Чечевичный суп с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/