Рыбные котлеты "Неповторимая нежность"

Автор: masha vet

Описание: Какая же вкусная рыбка бывает! Так часто с рецептами нас выручает! И мы очень часто готовим с ней блюда! Она ведь прекрасна! Желанное чудо! Я с вами рецептом хочу поделиться..! Котлеты, в которые можно влюбиться..! Нежней и сочнее котлеток не знаю! Они как снежинки воздушные тают..! Вы попробуйте друзья, если пожелаете.. За одно ручаюсь я, в миг от них растаете!

Ингредиенты

Филе рыбное (любая белая рыба, треска..,и т.д..( у меня филе Дори, недавно открыла эту рыбку для себя..,очень вкусная!)) — 600 г
Бекон (Бекон, сало или грудинка) — 100 г
Сырок плавленый (1 сырок) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб (3 кусочка белого хлеба) — 150 г
Сметана (сметана или майонез( у меня сметана)) — 1 ст. л.
Перец болгарский (1,5-2 небольших перца) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное (для жарки (или смазывания формы)) — 1 ст. л.
Специи (соль,перец по вкусу) — 1 ч. л.
Сухари панировочные (сколько нужно для панировки ) — 4 ст. л.

Приготовление

Рыбные котлеты Неповторимая нежность ингредиенты

Продукты

Пропустить через мясорубку рыбное филе (лишнюю жидкость убрать), лук, бекон, белый хлеб ( сухой, корочку удалить)

Добавить к фаршу натертый сырок, яйцо, мелко нарезанный сладкий перец и сметану. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Сформировать мокрыми руками котлетки, и обвалять в сухарях

Их можно готовить в двух вариантах: 1) Духовка: разогреть духовку 180-200%, форму ( если надо положить коврик для запекания), смазать растительным маслом, и плотно друг к другу выложить котлетки. поставить запекать на 25-35 минут ( смотреть по готовности)

Через 15 минут после начала приготовления, достать котлетки, и выложить на каждую по кусочку сливочного масла, поставить обратно в духовку и довести до готовности

Вариант2): На сковородке разогреть сливочное и растительное масло, и обжарить котлетки.

Рыбная котлетная масса получается очень нежная, как податливый пластилин, с ней надо аккуратно обращаться.. ( можно лепить как хотите, и легко переделать в другую форму)