Миндально-ванильный сладкий каравай

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 стак=250 мл) — 3,5 стак.
• Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
• Молоко — 300 мл
• Дрожжи (11 гр) — 1 пач.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Миндаль (Миндальные лепестки) — 50 г
• Сметана (С горкой) — 3 ст. л.
• Масло сливочное (Растопить ) — 50 г
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление

В теплое молоко добавить ванилин, соль, сахар, дрожжи. Перемешать и добавить пол стакана муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут

Одно яйцо взбить со сметаной и добавить к опаре, масло растопить немного остудить и тоже добавить. Перемешать и добавить 2 стакана муки и вымешивать тесто.

Добавить миндальные лепестки, перемешать. Добавить 1 стакан муки и вымешивать тесто. В конце добавить растительное масло и еще немного вымесить тесто. Оно нежное получается и не липнет к рукам, но и не забитое мукой. Оставляем на 1,5 часа в теплом месте, пока тесто не увеличится в двое. Тесто раскатать в пласт, нарезать узкими полосками, свить в косички. Разделывать изделие на листе слегка смазанной растительным маслом бумаги для выпечки, уложенной на противень.

Сделать улитки небольшого размера.

Оформить пирог как показано на фото. Смазать взбитым яйцом и отправить пирог в духовку при 190 гр до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru