Пирог пасхальный "Вязаный"

Автор: freya525

Ингредиенты

• Дрожжи (Сухие Саф-Момент) — 11 г
• Кефир — 220 мл
• Масло подсолнечное (Без запаха) — 80 мл
• Мука пшеничная (220 грам. Стакан) — 3 стак.
• Сахар — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазки) — 2 шт
• Чернослив — 200 г
• Молоко (Для смазки) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Кефир смешать с маслом подсолнечным и подогреть, чтобы была теплая смесь

Муку просеять, добавить сухие дрожжи Саф- Момент, сахар, соль, влить теплый кефир, добавить яйцо. Замесить тесто и убрать в теплое место на 30 мин

Чернослив пропустить через мясорубку

Наше тесто подошло, выкладываем на стол, слегка обминаем в муке

Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем, раскладываем чернослив, края немного загибаем к центру пирога

Вторую часть раскатываем, делим на глаз на шесть сегментов, на каждом сегменте делаем по 6 надрезов поперечных. Начинаем вязать наш пирог: крайний надрез продеваем в следующий, образуя петлю, петли немного подтягиваем. Плетем от края к центру, и так все надрезы провязываем. Тесто эластичное, плетется легко

Аккуратно перекладываем верхнюю вязанную часть на часть с начинкой. Оставляем на 20 мин на расстойку. Затем смазываем ( молоко + яйцо). Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 30-35 мин

Полюбуйтесь какие красивые петельки!!! Печь с сухими дрожжами Саф- Момент одно удовольствие!!!

Пирог готовила маме на работу, поэтому разрезика нет, но по отзывам дегустаторов - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО!!! Чернослив всегда очень ароматен и вкусен в пирогах!!! Попробуйте- не пожалеете. Вяжите пироги на здоровье!!!

© www.povarenok.ru