Свиной стейк с овощами-гриль

Автор: Пулисян

Описание: Натуральный вкус свинины! Быстрый рецепт! Полчаса маринования и 15 мин обжарки! А овощи-гриль станут прекрасным дополнением к этому мясному стейку! Хорошая идея для быстрого ужина!

Ингредиенты

Свинина (балык) — 600 г
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 5 г
Баклажан (половинка большого) — 130 г
Кабачок (половинка большого) — 130 г
Помидор (большой) — 150 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль
Эстрагон (или другие сушеные травы) — 2 ч. л.
Вода — 70 мл

Приготовление

Свиной стейк с овощами-гриль ингредиенты

Свинину порезать на кусочки толщиной около 2 см. У меня получилось 5 шт.

Выложить в глубокую тарелку, залить маринадом - соевый соус, вода, измельченный чеснок, петрушка. Оставить на 30 мин.

Замаринованное мясо слегка обсушить на салфетке, очистив от зелени. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду (2 ст. л.). Я использовала сковороду-гриль.

Обжаривать на среднем огне около 5-7 мин с каждой стороны.

В это время подготовить овощи. Нарезать толстыми кольцами, около 2 см. Посолить, посыпать эстрагоном.

Мясо готово. Теперь нужно быстро обжарить овощи. Снова разогреваем сковороду с маслом (2 ст. л.). Поджариваем овощи с двух сторон на сильном огне, 3-5 мин с каждой стороны.

Можно увеличить количество овощей или подать стейк с овощами и рисом! Приятного аппетита!

Свиной стейк с овощами-гриль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/