Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Nika
![]() |
Нут замочила на 12 часов. |
![]() |
После замачивания промыла нут и поставила варить на час. Отвар в котором варился нут после варки процедила, он мне пригодится. |
![]() |
Варенный нут очистила от шелухи. ( Если она не отделяется, можно не чистить. ) |
![]() |
Очищенный нут погрузила в миксер для измельчения и налила отавар нута. |
![]() |
Измельчённый нут. |
![]() |
Для аромата и свежести я измельчила зелень базилика и петрушки. |
![]() |
Зелень, тахину, давленный чеснок и специи ( соль, кайен, куркума и чесночный порошок ) переложила в миксер к нуту. |
![]() |
Массу хорошо смешала в миксере. |
![]() |
Выжала сок лимона. |
![]() |
Всю массу выложила в глубокую миску и ручным блендером смесь хорошо пюрировала. |
![]() |
Специально для этого салата испекла лепёшки - мука, вода, соль, куркума. ( Хумус называют по разному - салат, густой соус, паста. |
![]() |
Положила себе в маленькую пиалу и макала в салат брусочками лепёшки и болгарского перца. |
![]() |
Мне и старшему сыну эта еда пришлась по вкусу. Младшему не очень. Он не ест кунжут. Паста - тахина очень ароматная с сильным запахом кунжута. |