Автор: Kipariss
Описание: Прекрасный вариант рыбного ужина. Возможно приготовление порционно! Нежная рыба с приятным утонченным соусом и овощным гарниром.
|
|
Филе рыбы посолить, выжать на него сок одного лимона. |
|
Обжарить на сковороде или гриле до полуготовности. |
|
Картошку можно использовать вот такую маленькую её моем и режем на пополам. Либо обычный картофель, тогда его нужно будет почистить и порезать дольками. Обжарить во фритюре до полуготовности. |
|
Далее по желанию можно готовить в общем пергаментном кармане, либо порционно. Лучше взять два слоя или как у меня пергамент и потом еще слой фольги, так как мой вариант бумаги слишком тонкий. На пергамент положить кусочки филе. |
|
У спаржи отрезать корень, а стебель нарезать на несколько частей. Положить на рыбу. |
|
Затем картофель вокруг рыбы. |
|
Сформировать с пергамента лодочки закрепить степлером. |
|
На сковороду влить сливки, добавить пасту или сальсу из трюфелей, если её нет, этот шаг можно пропустить. Влить пару столовых ложек соевого соуса, все хорошо перемешать. |
|
Когда масса начнет густеть, залить ею рыбу с картофелем. Посыпать тертым сыром, и добавить веточку тимьяна. |
|
Духовку разогреть до 240С. Запекать блюдо порционное 10-12 минут. Если готовите в одно конверте 15-20 минут. Готовое блюдо поперчить свежемолотым перцем. |
