Куриное кольцо "Союз важных персон"

Автор: Galchonok22

Описание: Полноценное диетическое блюдо, не требующее гарнира. Куриный фарш в сочетании с зелёным и жёлтым горохом, красным сладким перцем, уложен в форму-кольцо и запечён в духовке.

Ингредиенты

Горох (0,5 стакана гороха АЙДАХО желтый колотый ТМ"Мистраль", 0,5 стакана гороха ОРЕГОН зеленый колотый ТМ"Мистраль" ) — 1 стак.
Бедро куриное (филе) — 300 г
Грудка куриная (филе) — 300 г
Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 50 мл
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Яблоко (зелёное) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания формы)
Приправа (для куры-по вкусу) — 2 шт
Соль (зелёное) — 1 шт
Зелень (по вкусу и желанию)
Овощи (свежие,консервированные-по вкусу и желанию)

Приготовление

Куриное кольцо Союз важных персон ингредиенты

Промытый горох АЙДАХО желтый колотый ТМ"Мистраль" отварить до готовности, но чтобы не разварился -25 минут, после чего откинуть на дуршлаг

Промытый горох ОРЕГОН зеленый колотый отварить до готовности, но чтобы не разварился -25 минут, после чего откинуть на дуршлаг

Пока варится горох-приготовить фарш. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, яблоко. Добавить мелко нарезанный перец, яйцо, молоко, панировочные сухари. Посолить и добавить прираву для куры по вкусу. Всё хорошо перемешать. Готовый фарш разделить пополам. Одну половину оставить в этой миске, вторую половину переложить в другую

В одну половину фарша добавить сваренный зелёный горох и перемешать

В другую половину-сваренный жёлтый горох и тоже перемешать

В форму для выпечки, смазанную маслом, ложкой выложить фарш с зелёным горохом и слегка утрамбовать

Сверху выложить фарш с жёлтым горохом-также утрамбовать. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности-проткнуть вилкой-должен вытекать прозрачный сок.

Готовое кольцо перевернуть аккуратно на тарелку.

Украсить зеленью. Подавать со свежими или консервированными овощами. В качестве соуса идеален сливочно-чесночный

Польза этого блюда несомненна. Куриное мясо относится к числу диетических и легко усваиваемых. Красный перец превосходит по содержанию витамина С даже лимон. Яблоко -источник пектина, лук-для укрепления иммунитета. Горох обладает рядом достоинств, благодаря которым его включают в различные лечебные диеты. Он полезен при заболеваниях сердца и печени. Даже после тепловой обработки горох сохраняет практически все свои полезные свойства. А преимущество колотого зелёного гороха ОРЕГОН и колотого жёлтого гороха АЙДАХО ТМ"Мистраль" в том, что его перед приготовлением не надо замачивать, что значительно экономит время.

Приятного аппетита!

Куриное кольцо "Союз важных персон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/