Булочки "Весенние косы"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Маргарин — 4 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (возможно больше) — 2 стак.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

• Творог — 200 г
• Корица (по вкусу)
• Сметана — 1 ст. л.

• Мак — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Вода — 1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления теста я использовала дрожжи САФ-МОМЕНТ. Подогреваем на плите молоко до теплого состояния и растворяем в нем сухие дрожжи. Затем добавляем маргарин растопленный и сахар. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло.

Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем небольшими порциями в тесто. Замешиваем не слишком крутое тесто. Его помещаем в блюдо и накрываем, ставим в теплое место на 1,5-2 часа.

Для начинки я использовала домашний творог, он у меня крупинками. Творог смешиваем со сметаной и разминаем ложкой.

Из теста делаем полосочки как на фото.

Раскладываем творог по полосочкам и посыпаем корицей. Корицы насыпаем по своему вкусу.

Защипываем полосочки и заплетаем косичку. Кладем ее на противень, смазываем желтком и посыпаем маком. Желток я смешиваю с небольшим количеством воды, чтобы он стал реже. Отправляем в духовку и выпекаем около 35 минут до румяного цвета. Подаем к столу в слегка горячем виде. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru