Автор: sally2006
Описание: Очень сочные, нежные рулетики из рыбки. Я взяла мою любимую рыбку - байкальского омуля, но такие рулетики могут быть приготовлены, и из корюшки, ряпушки, и другой рыбки, похожей формы.
|
|
Рыбку почистить, выпотрошить, хорошо промыть |
|
Отрезав голову и убрав позвоночник (но оставив хвостик), отделить филе, убрать по возможности все косточки. Вырезать плавники. |
|
Готовим маринад: У лимона вырезать мякоть. Соединить мякоть лимона, соевый соус, бальзамический уксус, черный молотый перец и прокрутить все в блендере. |
|
Замариновать рыбку минут на 30. |
|
Болгарский перец нарезать на длинные полосочки. Уложить на доску филе рыбки шкуркой вниз, смазать внутреннюю часть рыбки творожным сыром, на край положить полоску болгарского перца, свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой. |
|
Уложить рулетики на лист, смазанный растительным маслом или покрытый ковриком для запекания. |
|
Полить рулетики сливками. |
|
Запекать в разогретой духовке при температуре 230 градусов до румяности, примерно 20-30 минут. |
|
Приятного аппетита! |
