Кекс "Пьяный Султан"

Автор: fatika72

Описание: Так я назвала свой кекс потому что сорт изюма который я туда положила называется "Султана". От сюда и произошло название этого кекса "Пьяный Султан" ㋡. Кекс получился очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (ком.темп.) — 125 г
Масло растительное — 125 мл
Сахар — 375 г
Яйцо куриное (ком.темп.) — 4 шт
Изюм — 250 г
Вино красное полусухое — 125 мл
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — ½ ч. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Ванилин — 2 ч. л.

Глазурь

Какао-порошок — 128 г
Вода — 250 мл
Сахар — 375 г
Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Пьяный Султан

Нам понадобиться:

250 г. Сл. масла
(или оливковое+сл. масла
половина оливкового и
половина сливочного)
375 г. Сахара
4 шт. Яйца
250 г. Изюма
125 мл. Вина
500 г. Муки
2 ч. л. Разрыхлителя
½ ч. л. Соды
1 ч. л. Корицы
½ ч. л. Гвоздики
1,5 ст. л. Какао
2 ч. л. Ванилин

Шоколадная Глазурь:

128 г. Какао
250 мл. Воды
375 г. Сахара
1 ч. л. Ванилин

Для украшения:

Шоколадная стружка

Мука и немного оливкового масла для формы
(если не использовать силикон)

Готовим :

Разогреть духовку до 170 *

Смажьте форму 26 см. и посыпьте мукой.

Залить изюм вином и оставить на 30 мин.

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, ваниль и какао.

Взбить растительное масло и сливочное масло с сахаром.

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавить вино с изюмом и снова хорошенько Взбить.

Добавить муку и перемешать лопаткой

Выкладываем в подготовленную форму 26 см. Выпекаем при 170*С 45-50 мин.

Когда остынет, посыпать сахарной пудрой или украсить белой или шоколадной глазурью.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Кекс "Пьяный Султан" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/