Пирог с курицей и перцем

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Карри — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Масло сливочное (холодное) — 80 г

• Филе куриное — 250 г
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/5 ч. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Помидор (крупный) — 1 шт

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Ананас (сок) — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.

Приготовление

В глубокой чаше смешать соевый соус, ананасовый сок, оливковое масло и мед. Добавить паприку, хорошо перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в чашу с маринадом, перемешать и оставить на 30-40 минут мариноваться.

Пока филе маринуется нужно приготовить тесто. В глубокой чаше перемешать муку, карри, соль и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты выложить на сухую чистую поверхность, выложить сливочное масло нарезанное кубиками и перетереть в крошку при помощи рук.

Собрать крошку горкой сделать углубление и влить воду. Замесить тесто, если крошка не будет собираться в ком то добавить еще немного воды. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто предварительно завернуть в пищевую пленку.

Лук мелко нарезать, болгарский перец и помидор нарезать небольшими кусочками. Добавить овощи к курице с маринадом, посолить, перемешать и оставить минут на 10.

Тесто достать из холодильника и раскатать его между двух слоев пищевой пленки. Переложить тесто в форму для выпечки, убрать пищевую пленку, наколоть вилкой в нескольких местах.

Выложить начинку в форму с тестом. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать 20 минут.

Пирог достать из духовки, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 15-20 минут. Подавать теплым. Можно дополнить овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru