"Завитушки" из чечевицы

Автор: alekstr

Описание: Предлагаю приготовить вот такие "завитушки" из красой чечевицы. Сдобренные зеленью очень хороши к супам, а если с пылу, с жару да с чайком - отличный полдник!

Ингредиенты

Чечевица (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Кунжут

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Чечевицу промываем, заливаем 1,5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Пюрируем блендером. Остужаем. В отдельной чашке смешиваем дрожжи, сахар и 1ст. л. муки, добавляем теплой воды, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

В рабочую чашку выливаем чечевичное пюре, дрожжевую смесь, добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Раскатываем из теста небольшие лепешки, посыпаем нарезанной зеленью ( у меня зеленый лук и укроп), закручиваем рулетом. Затем рулетик сворачиваем по спирали. Получается "завитушка".

Выкладываем наши "завитушки" на противень. Оставляем на 20-30 минут, накрыв полотенцем. Затем смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 150-170 градусах.

Подаем к супам или к чаю. Приятного аппетита!

В нашей семье очень любят чечевицу, особенно красную. О пользе этой "важной персоны" сказано и еще будет сказано очень и очень много. Для нас и деток очень важно то, что употребляя в пищу "царицу бобовых", получаешь необходимые микроэлементы и минералы. Ведь мамы и папы непонаслышке знают, что порой детки едят не все то, что полезно. Чечевица - это вкус и оооогромная польза!!!

"Завитушки" из чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/