Изумительный шашлык в банке

Автор: Acya Tihaya

Ингредиенты

• Свинина (Шея) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
• Жидкий дым — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лимон (Сок половины лимона)
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Базилик (Сушеный ) — 1/4 ч. л.
• Перец черный (Молотый) — 1/4 ч. л.
• Вода — 100 мл

Приготовление

Мясо нарезаем кусочками.

Приготовление маринада довольно простое. Для начала нужно измельчить чеснок (пропустить через пресс). Сок лимона смешиваем с перцем, сахаром, базиликом и вливаем в соевый соус. В основу для соуса добавляем чеснок. Маринад готов.

Лук нарезаем кольцами и добавляем к мясу. Вливаем маринад и все хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться на часа 2. Можно оставить на дольше, получится вкуснее.

Нанизываем ломтики на шпажки, между ними - лук. На дно емкости налить немного воды + чайную ложку жидкого дыма. Выставляйте в банку не более 5 шпажек. На дно банки устанавливайте более толстый конец шпажки. Закройте тару фольгой. Для этого сложите ее в два слоя. Сделайте посередине в фольге одну дырочку зубочисткой.

Поместить в холодную духовку на 200 градусов и готовить 1 час. После этого просто посмотрите на блюдо, если мясо поджарилось, то можно вынимать, а если нет, поставьте его обратно. Открывайте духовку осторожно.

Как только шашлык будет готов, выключите духовку, оставьте банку для остывания. Выньте, поместите на сухую поверхность, осторожно снимите фольгу, выньте мясо.

© www.povarenok.ru