Шашлык в маринаде "Монреаль"

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю вашему вниманию шашлык с интересным маринадом. Для него необходима приправа "Монреаль", приготовим ее сами, собрав в одном месте разнообразные приправы. Такой набор приправ отлично подойдет для любого мяса. Вкус у шашлыка получается восхитительным, я думаю, стоит попробовать. Особо понравится данный шашлык любителям остренького.

Ингредиенты

Основное

Свинина (вырезка) — 2 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт

Приправа "Монреаль"

Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ст. л.
Укроп (сушеный) — 1 ст. л.
Лук репчатый (сушеный) — 25 г
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ст. л.

Маринад

Масло оливковое — 100 мл
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Приправа (Монреаль) — 4 ст. л.

Приготовление

Сначала подготовим все для приправы. Для этого отмерим необходимое количество приправ.

Все смешаем и сложим в баночку, которая плотно закрывается.

Теперь подготовим маринад. Для этого в большую чашу нальем оливковое масло и соевый соус. Добавим сюда же приправу "Монреаль". Все перемешаем.

Лук нарежем полукольцами и добавим в маринад. Мясо режем кусками примерно 3*4 и выкладываем в маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад покрыл все кусочки. Оставляем в холодильнике мариноваться на всю ночь.

Перед приготовлением нанизываем мясо на шампуры и готовим на мангале. Во время приготовления сбрызгиваем шашлык водой с лимонным соком. Готовность проверяем, срезав кусочек ножом. Кушаем шашлык сразу, пока он не успел остыть, подав к нему овощи или овощной салат. Приятного аппетита!

Шашлык в маринаде "Монреаль" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/