Автор: sibir77
Описание: Вкусные шашлычки из печени с луком в соусе Терияки с карамелизированным сахаром. Очень пикантно!
|
|
Нарезаем печень кубиками примерно 3*3 см. Лук нарезаем дольками |
|
Нанизываем на шпажки поочередно кусочки печени и кусочки лука, посыпаем черным перцем. Насчет соли - решайте сами, я не солила ( в соусе Терияки, на мой взгляд достаточно соли) |
|
На сковороду наливаем растительное масло, насыпаем сахар, вливаем соус-маринад Терияки от "Киккоман" и около 2 ст. л. воды |
|
Это всё должно закипеть и начать карамелизоваться и слегка густеть |
|
В этот раскаленный карамельный соус кладем наши шашлычки и обжариваем со всех сторон. Главное не пережарить! Печень готовится очень быстро. У этих шашлычков получается румяная сладко-пряная корочка, а внутри они остаются нежными, слегка розоватыми и сочными! |
|
Подавайте с любым гарниром |
