Куриные шашлычки с морковью в винном маринаде

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Соевый соус (ТМ "Мистраль" ) — 50 мл
• Вино красное полусухое — 150 мл
• Перец душистый
• Перец черный
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Соль
• Морковь — 1 шт
• Жир (свиной или утиный ) — 2 ст. л.

Приготовление

Филе порезать кубиками,

морковь кружочками толщиной примерно в 2 мм.

Влить в узкую кастрюльку (для толстой потребуется больше жидкости) вино и

соевый соус.

Добавить приправы и посолить.

Погрузить мясо и морковь в маринад и оставить минимум на 6 часов. Лучше на ночь.

Слить жидкость с мяса и овощей. Дать подсохнуть.

Нанизать, чередуя, мясо и морковь на шпажки. Смазать еще сырой шашлык растопленным жиром.

Постелить фольгу на противень, смазать толстым слоем жира.

Сверху положить решетку и

выложить на нее будущие шашлычки. Запекать 7-12 минут в духовке на среднем уровне при 180 гр С.

Быстро и вкусно!

© www.povarenok.ru