Автор: мисс
Описание: Этот рецепт увидела на просторах интернета. Он заинтересовал меня немного необычным сочетанием продуктов. Сделала, получилось вкусно, хочу поделиться с Вами. Думаю, заинтересует любителей пикантных блюд из рыбы на углях.
|
|
В данном случае привожу пример порционной подачи (на одну порцию). Берём любую рыбу лососёвых пород по желанию. У меня горбуша. Рыбу можно разделать на чистое филе, а можно, как я, оставить боковину с кожей. Маринуем рыбу в соевом соусе "Киккоман", лимонном соке, оливковом масле, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Отставляем мариноваться на 10 минут. |
|
Берём лист фольги, сворачиваем вдвое, посредине кладём маринованный лосось. Вокруг кладём отваренный в "мундире" картофель, нарезанный на сегменты. |
|
Берём яблоко, удаляем сердцевину, режем на сегменты и также кладём вокруг рыбы. |
|
Сверху кладём нарезанный колечками редис и красный лук. Солим по желанию. |
|
Заворачиваем фольгу. Кладём на угли на 10-15 минут в зависимости от силы жара. Можно также запечь в духовке при 220 градусах - 20 минут. |
|
Готовое рагу подаём сразу горячим прямо в фольге. |
|
При подаче посыпаем зеленью укропа. Приятного отдыха! |
