Филе горбуши на гриле

Автор: Ася-нн

Описание: Простой рецепт необычайно вкусной и сочной рыбки. Золотисто коричневый- сладкий верх и мягкое, ароматное и невероятно сочное розовое мясо. Всем любителям рыбы гриль рекомендую, равнодушных не останется.

Ингредиенты

Горбуша (филе на коже) — 500 г
Соевый соус — 50 мл
Лимон (или 1 лайм) — 0,5 шт
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
Лук зеленый (пёрышки) — 4 шт
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Готовим маринад, наливаем соевый соус. С лимона снимаем цедру, и выдавливаем сок из четверти. Добавляем к соусу.

В соево-лимонную смесь добавляем все приправы, пропущенный через пресс чеснок, и мелко порезанный зеленый лук.

Филе моем просушиваем, выкладываем в пакет или на большой кусок фольги, натираем маринадом и плотно заворачиваем оставляем на 1 час.

Я готовила в духовке, но можно на решетке на мангале. Духовой шкаф разогреваем на максимум, если ест функция верхнего гриля включаем обязательно. Филе достаем из маринада, снимаем весь маринад и промакиваем салфеткой. Противень застилаем фольгой смазываем масло выкладываем филе. Смазываем его медом и ставим готовится на 10 минут.

Подаем посыпав свежей зеленью кориандра и базилика.

Филе горбуши на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/