Суп с фрикадельками

Автор: Ummah

Ингредиенты

• Фарш мясной — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 3 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Лист лавровый
• Укроп
• Масло растительное

Приготовление

Морковь, картофель, лук очищаем и нарезаем. Нарезанную морковь oпускаем в кастрюлю и ставим варить. Рис заливаем горячей водой на 10 минут, чтобы он слегка набух. В фарш добавляем половину мелко нарезанного лука, 2 ст. ложки размоченного в горячей воде риса, 1 яйцо, соль, перец - все перемешиваем и формируем в ладони шарики.

Когда морковь почти сварится, oпускаем рис, картофель. Затем аккуратно спускаем сформированные шарики (фрикадельки). Обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук, когда лук немного обжарится, добавляем томатную пасту или мелко нарезанный томат.

© www.povarenok.ru