Кекс "Микрококосинка"

Автор: лялич

Ингредиенты

• Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Молоко кокосовое — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин — 2 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

• Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Наши ингредиенты. Я брала кокосовое молоко уже готовое, но Вы можете сделать его сами или заменить на простое молоко. Хотя с кокосовым аромат намного сильнее.

Смешать сухие и сырые ингредиенты отдельно друг от друга.

Все перемешать. Получится довольно жидкое тесто, но пусть это Вас не пугает.

Вылить в форму которая подходит для микроволновой печи. Тесто не должно быть не больше 2/3 объема. Выпекать в микроволновой печи 4 мин. при мощности 800 Вт. Дать постоять еще 5 мин. внутри. Можно такой кекс выпекать и в бокале. Также заполняем его на 2/3 и выпекаем 1-1,5 мин. при 800 Вт.

Дать остыть и можно украшать на ваше усмотрение. Я использую растопленный шоколад и кокосовую стружку.

Разрезик.

© www.povarenok.ru