Кекс "Антикризисный"

Автор: Мила-Людок

Описание: Сейчас, когда в магазинах много разнообразных продуктов, когда на каждом перекрестке есть ресторан, а хозяйки тратят много времени и усилий, что бы придумать что-то новенькое и удивить домочадцев, хочу предложить рецептик из лихих 90-х годов, когда продуктов либо не было, либо они были по талонам. Рецепт несколько адаптирован к современным реалиям.. Мне никак не удавалось испечь этот кекс в духовке, но вот с появлением мультиварки, я его все-таки "поборола". А тростниковый сахар ТМ "Мистраль" усилил своеобразный аромат и цвет.

Ингредиенты

Чай черный (крепкий) — 1 стак.
Сахар тростниковый (Конечно, в те времена, это был обычный сахар.) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Варенье (можно вместо варенья-джем.) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (2-2,5 стакана (смотреть по тесту)) — 2 стак.

Приготовление

Вот такие продукты нам понадобятся

Отмеряем сахар

В мисочку помещаем сахар, яйца, крепкий чай

Все взбиваем

Добавляем остальные ингредиенты и порциями добавляем муку, тесто должно получить слегка жидковатым.

Выливаем в чашу мультиварки. На дно чаши я кладу смазанный раст. маслом кружок кальки. В моей МВ программа выпечка- 120 град 50 мин+ 10 мин. на подогреве.

После окончании программы, не вынимаем из чаши, остужаем полностью и только тогда достаем. Кексик получается слегка влажноватым, но пропекся он хорошо.

Можно разрезать на слои и промазать кремом, но в нашей семье предпочитают просто намазать кусочек маслом.

Кекс "Антикризисный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/