Куриное филе с кабачком и яблоком в духовке

Автор: hanna 70

Описание: Конечно, как ни старайся, а в духовке мясо получается совсем не такое, как на горячих углях. Но такой маринад во-первых, придаст куриному филе нежности и сочности, во-вторых, ускорит время готовки блюда. А приятное сочетание курицы, кабачка и яблока очень радует свежестью и легкостью... Ну и кто, собственно, мешает сделать все то же самое, только на мангале?! :)

Ингредиенты

Основа

Филе куриное — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Зелень (для подачи) — 1 пуч.

Маринад

Соевый соус (Киккоман) — 2 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Аджика (неострая, с паприкой, чесноком и томатами) — 1 ст. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Куриное филе с кабачком и яблоком в духовке ингредиенты

Вот герои моего сегодняшнего ужина :).

Смешать майонез, аджику, горчицу, специи и 1 ч. л. соевого соуса Киккоман.

Филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук порезать кубиками, смешать с мясом.

Залить филе маринадом, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Кабачок помыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, слегка посолить. Яблоко помыть, очистить от сердцевины, нарезать крупными кусками. Кабачок и яблоко сбрызнуть лимонным соком, добавить соевый соус и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Сделать из фольги тарелочку и поместить ее в жаростойкую форму (сковороду). Перемешать курицу с кабачком и яблоком, выложить на фольгу.

Накрыть крышечкой из фольги и жарить в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Снять крышечку из фольги и дать зарумяниться еще 15 минут.

Подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Куриное филе с кабачком и яблоком в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/