Торт "Наполеон-два в одном"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Молоко — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.

• Молоко — 1 стак.
• Шоколад молочный — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 2 ст. л.

• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Творог — 150 г
• Желатин — 1 ч. л.
• Вода — 20 мл

• Апельсин — 1 шт
• Желе (быстрозастывающее) — 1 ч. л.
• Вода — 60 мл

Приготовление

Заливаем желатин водой и оставляем для набухания. Приготовим тесто для коржей. Высыпаем в миску муку и добавляем кусочки маргарина.

Растираем в крошку.

Добавляем молоко и замешиваем тесто.

Тесто разделить на равные кусочки и раскатать из каждого пласт.

Кладем пласт на противень и вырезаем круглой тарелкой или крышкой.

Выпекаем коржи в духовке около 5-7 минут при температуре 200 градусов. Остудить. Обрезки также запечь и измельчить в крошку.

Приготовим шоколадный крем. Разводим в 2 ст. л. молока кукурузный крахмал. Молоко ставим на огонь. В горячее молоко добавляем шоколад и масло. Когда масса станет однородной, то вливаем молоко с крахмалом. Постоянно помешиваем до загустения. Добавить грецкие орехи и перемешать. Крем остудить.

Приготовим творожно-ванильный крем. Смешиваем ванильный и тростниковый сахар с кукурузным крахмалом.

Сухие компоненты заливаем 3-мя ст. л. молока.

Молоко ставим на плиту и доводим до кипения. Вливаем 3 ст. л. молока, в которых были разведены сухие компоненты. Перемешиваем и варим до загустения около 1 минуты.

Готовый крем остудить.

Полученный крем взбиваем с творогом. Добавляем распущенный желатин и взбиваем. Творожно-ванильный крем готов.

Начинаем собирать торт. Промазываем три коржа творожно-ванильным кремом.

Следующие три коржа смазываем шоколадным кремом. Таким образом чередуем, пока не закончатся коржи.

Оставшимися кремами обмазываем бока торта и обсыпаем крошкой.

Апельсин очистить и порезать на маленькие дольки. Дольки выкладываем на макушке торта. У меня быстрозастывающее желе красного цвета. Желе разводим в воде и варим 1 минуту и выключаем. Через 3-5 минут заливаем апельсины. Даем желе остыть на столе, а затем ставим торт в холодильник для пропитки. Я собирала торт вечером, поэтому оставила его пропитываться на ночь. К столу подаем торт, порезав на кусочки. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru