Автор: vorobyshek
Описание: Началось тепло и начинается сезон мороженого... Мороженое я делаю разное, но это одно из вкуснейших и любимых.
|
|
Для начала нужно соединить сахар, ванильный сахар и желтки комнатной температуры. |
|
Взбить миксером в пышную массу. Добавить просеянное какао. Перемешать. |
|
Затем добавить просеянные сухое молоко и крахмал, перемешать. |
|
Понемногу влить горячее молоко. Если вы делаете из домашнего, как я, то молоко должно быть свежее. Хорошо перемешать. |
|
Ставим на медленный огонь. |
|
Добавляем масло и доводим до кипения, постоянно помешивая. |
|
Как только закипело, сразу же снимаем с огня и ставим в холодную воду. Я ставлю в большую кастрюлю с холодной водой. Оставляем до полного остывания. Затем закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 часа. |
|
Палочки я сделала сама. Для этого обломала сухие, но крепкие ветки с дерева, очистила их от кожуры и замотала в фольгу. |
|
Вот готовые палочки. |
|
Вынимаем смесь для мороженого из холодильника, видите какое оно густое, как крем... |
|
Дальше я делаю в мороженице, но можно этот шаг пропустить. |
|
Часть мы съедаем просто так, а часть я разложила по силиконовым формочкам, в середину вставила палочки, сверху укрыла кусочком пакета и зафиксировала резинкой ( чтобы мороженое не пропиталось запахами из морозилки) |
|
Когда мороженое застыло, вынимаем, снимаем пленку, опускаем формочку на пару секунд в кипяток. |
|
И вынимаем из него мороженое.. |
|
Можно без палочки... Но с палочкой намного интереснее и проще кушать... |
|
Это мороженое без палочки. Я его поломала, чтобы оно быстрее подтаяло для маленькой сладкоежки... Очень и очень вкусно... Угощайтесь и Вы! |
