Автор: Natashkin07
Описание: На самом деле картофеля в этих булочках не так и много, да и в конечном результате он совсем не чувствуется. Сами булочки получаются очень нежными и пушистыми. Ребенок от них в восторге. Рецепт нашла давно на просторах интернета, автора и сайт уже не помню. За результат не судите строго, это мой дебют.
|
|
Приготовим все ингредиенты. Молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло смешиваем и нагреваем до теплого состояния, чтобы масло начало таять. Добавляем в смесь картофельное пюре и взбиваем все миксером в течение 2-3 минут. |
|
По оригинальному рецепту замешивать тесто надо было вручную. Но было времени возиться и я отправила смесь в хлебопечку, добавила муку и включила режим "Тесто". По окончании получился вот такой результат. |
|
Готовое тесто делим на 18-20 шариков. |
|
Из каждого шарика раскатываем (не тонко) лепешку. Края собираем к центру. Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой и делаем 15-20 круговых движений рук, чтобы закрепить узелок. |
|
Шарики выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом (советую взять побольше). |
|
Даем подойти в два раза. |
|
Затем смазываем желтком, |
|
(мне захотелось посыпать их кунжутом) |
|
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до красивого золотистого цвета (около 25-30 минут). |
|
Приятного аппетита! |
|
Примечание: если в тесто положить чуть больше сахара, то получатся сладкие булочки к чаю. Можно также перед выпеканием посыпать их сахаром. |
