Шашлык из свиных ребрышек

Автор: Olenka2109

Описание: Обожаемый годами рецепт свиных ребрышек. Никто никогда за много лет не разгадал все вкусовые тонкости, но еще не было на моей памяти человека, который не попросил бы рецепта. Обалденные ребрышки! По-дружески советую)

Ингредиенты

Свинина (свиные ребра) — 2 кг
Имбирь (корень имбиря) — 100 г
Чеснок — 6 зуб.
Соевый соус — 100 мл
Перец красный жгучий (по вкусу) — 2 г
Сок (сок томатный) — 400 мл
Мед (можно добавить и 3-4 ст/л,это ничуть не испортит вкус,только улучшит) — 2 ст. л.

Приготовление

Ребрышки разрезать на сегменты и подготовить продукты.

Чеснок пропустить через пресс, имбирь натереть на мелкой терке. Добавить к ребрышкам имбирь, чеснок, жидкий мед, красный перец, соль, соевый соус. Все залить томатным соком и оставить как минимум на 2 часа. Я мариную за сутки до жарки. Поставить в холодильник.

Обжарить шашлык на углях. Вы можете сделать такие ребрышки и в духовке. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 160 градусов, на 1 час 30 минут. Затем ребрышки обжарить на сильном огне на сковороде.

От всей души советую попробовать эту вкуснятину. Не бойтесь запаха имбиря и вкуса меда. Приятного аппетита!

Шашлык из свиных ребрышек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/