Пикантные оладьи-драники к пиву

Автор: sibir77

Описание: Вы когда-нибудь пробовали пиво с драниками? НЕТ? Вы многое потеряли в жизни! Постарайтесь скорей наверстать это упущение и приготовьте эти драники, но не с мукой, а с манной крупой - они получатся намного вкуснее! А еще, если добавить в них специи и подать с соусом... Ну в общем - заглядывайте, угощу!

Ингредиенты

Для драников

Картофель (400-500 г)
Крупа манная ("Мистраль") — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь специй (5 перцев)
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.

Для соуса

Сметана — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
Огурец маринованный — 1 шт

Приготовление

Пикантные оладьи-драники к пиву ингредиенты

Очищенный картофель натираем на терке. 2/3 картофеля натираем на крупной терке и 1/3 на мелкой, на мелкой терке натираем чеснок

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем

Добавляем любимые специи. Я использовала "5 перцев"

Вместо муки я рекомендую в драниках использовать манную крупу - она намного лучше впитывает сок, выделяющийся из картофеля. Я использовала манную крупу ТМ "Мистраль"

Итак, добавляем манную крупу и перемешиваем

Жарим на масле с двух сторон, выкладывая тоненьким слоем

Для соуса смешиваем сметану с зеленью, чесноком и натертым огурчиком. Можно добавить острого перчика (но это по желанию)

Пить пиво с такими пряными драниками меня научила коллега на моей первой работе. Как-то собрались у неё в гостях, и она к пиву приготовила драники. Я была удивлена, но попробовав - теперь всегда среди прочих закусок к пиву они у меня присутствуют.

Пикантные оладьи-драники к пиву — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/