Автор: Nika
Описание: Шашлык мариновала в персиковом йогурте. Готовила его в духовке под грилем.
Мясо получилось очень нежным, мягким и ароматным. Простой рецепт и прост в приготовлении. Если шашлык будут есть дети, тогда жгучий перец заменить на молотый сладкий.
|
|
Филе курицы нарезала на небольшие кусочки. Положила в ёмкость, посыпала солью и перемешала руками. Поставила в холодильник. Часа через два филе достала из холодильника и залила персиковым йогуртом. Насыпала кайенский перец и добавила не большой кусочек красного жгучего перца. Дело было вечером... Убрала курицу до утра в холодильник мариноваться. |
|
Кусочки филе нанизала на четыре деревянные шпажки. |
|
Шпажки с обоих сторон обвернула фольгой, чтобы не загорелись в духовке. Шпажки поставила на края квадратной металлической формы. Форму с шашлыками поместила в духовку под гриль на средний уровень. Время от времени открывала духовку и поливала шашлык маринадом, чтобы он не подгорел и не был сухим. Примерно через 30 минут мясо зарумянилось. ( Время в рецепте указано без маринования. ) |
|
На большую тарелку разложила черемшу. Шашлычки сняла со шпажек и положила в центр тарелки. |
|
Мясо мягкое, ароматное. |
|
Шашлыки с зеленью и овощами это очень вкусно! |
|
С соевым соусом шашлычки ещё вкуснее. Как только мы попробовали соус Киккоман впервые, другого соуса больше не хотим. |
