Пряная говядина для гриля

Автор: лялич

Описание: Все знают, что для гриля лучше всего подходит свинина и баранина. Очень мало людей используют для него говядину. Хочу предложить Вам вариант, когда она всегда получается мягкой и нежной.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 1 кг
Соевый соус — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 шт
Молоко кокосовое — 400 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Специи (сухая аджика) — 1 ст. л.
Горчица (француская) — 1 ч. л.
Вино красное полусухое — 50 мл
Бальзамик (крем) — 1 ст. л.

Приготовление

Говядину варить в кокосовом молоке, пока мясо не станет мягкое, охладить. Молоко должно покрыть мясо, если не хватает молока, добавьте воды. Я варила в мультиварке с мощностью 860 Вт. в режиме "Суп" 1 час. Порезать на куски как стейк.

Масло нагреть на сковороде и обжарить на нем резанный лук, чеснок, имбирь и специи примерно 3 мин. на медленном огне.

Добавить мед, соевый соус, горчицу, вино и бальзамик. Проварить 1 мин. и снять с огня. Намазать мясо и оставить на 1 час.

Обжарить на гриле по 5 мин. с каждой стороны. Или если у Вас электрогриль, как у меня, то до поджаристой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пряная говядина для гриля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/