Воздушные пирожки с малиной в шоколаде

Автор: Даша Михайловна

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 0.5 кг
• Малина (или клубника) — 100 г
• Шоколад белый (тертый или капли) — 30 г
• Шоколад темный (тертый или капли) — 30 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сахарная пудра
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Пирожки готовить очень легко. Подготовить тесто. Разморозить его при комнатной температуре и раскатать в одном направлении прямоугольником примерно 22х30см. Так оно не потеряет свое свойство слоености. Разрезать каждый пласт на 6 квадратиков примерно 11х10 см. Если беспокоитесь, что начинка потечет, припылить каждый квадратик небольшим количеством крахмала.

Разложить тесто в формы для кексов. Выложить внутрь начинку: несколько ягод малины (у меня свежезамороженная) и чайную ложку шоколадных капель. Мне по вкусу больше понравились с черным шоколадом.

Защипнуть края квадратиков, смазать пирожки желтком. Выпекать в духовке 30-35 мин при 180С до румяности.

Украсить наши пирожки сахарной пудрой. Обязательно дайте остыть пирожкам, а лучше всего остудите и поставьте в холодильник на 20 минут, не дольше! Тогда начинка не успеет застыть, а тесто приобретет ярко выраженный сливочный вкус. Все! Легкие, воздушные, с новым вкусом пирожки готовы.

Теперь можно накрывать на стол и приглашать любимых людей насладиться вкусным десертом.

Этим десертом я хочу поделиться со своей подругой Наташей (LNataly), которая познакомила меня с тонкостями работы по слоеному тесту и не только.
Наташа - замечательный и веселый человек, отличная мама двух сыновей и прекрасная жена.
Наташа, хочу пожелать тебе хорошего настроения на все лето!



Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru