Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Хотелось испечь что -то мега апельсиновое... а что лучше всего дополняет апельсиновый вкус? конечно шоколад)))Я пекла до этого похожие кексики, но к несчастью фото в телефоне, а компьютер перестал соединяться с телефоном... печаль... Ну может когда-нибудь и вызволю оттуда рецептные фотки и тоже выложу)Буду надеяться, так как там замурованными в телефоне, кроме кексиков, томятся ещё рецепты.
|
|
Хорошенько помыть апельсины. Натереть с них цедру на мелкой тёрке. Только оранжевую её часть, потому что белая даст горечь. Из двух апельсинов отжать сок. Я это делала с помощью соковыжималки для цитрусовых. На фото сок с трёх апельсинов. Это было много. В итоге 200 мл сока в тесто надо. |
|
Растопить сливочное масло. И горячим залить цедру. Пусть постоит. |
|
Сок+сахар+ванилин+яйца хорошенько перемешать, не взбивать миксером, а хорошенечко размешать до однородности. Влить остывшее масло с цедрой. |
|
В отдельную посуду просеять муку+разрыхлитель+соль и влить туда апельсиновую смесь. Хорошо размешать. У меня тесто немного постояло. Это даже лучше) |
|
Вот такая шоколадная паста. |
|
Смазать ОБИЛЬНО формочки для кексиков сливочным маслом. Я видимо маловато нанесла масла... Кексики с трудом отошли от формочек в итоге. Выложить немного теста на дно формочек. |
|
Выложить по половине чайной ложки шоколадной пасты в середину и по два орешка в каждую порцию.. |
|
Сверху снова выложить тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После отключения духовки, вынуть кексики и оставить немного остыть. Мне пришлось в холодную воду помещать формочки, что бы вынуть оттуда кексики... видимо масла пожалела на обмазку формочек) |
|
Вот и наши кексики)))Аромат непередаваемый!!! но я удержалась и не попробовала ночью)))Посыпаем сверху наши апельсиновые кесики сахарной пудрой! Приятного аппетита! |
